Katsuobushi, ryba Bonito w płatkach 25g Kohyo

Opis: Suszona i wędzona ryba Bonito to podstawowy składnik japońskiego bulionu “dashi”. Wraz z glonami konbu, suszonymi shiitake i anchois tworzy bazę “umami” pod zupę miso, zupy rybne, rameny, czy słodki omlet tamago dashi. Uzyskany bulion jest niezwykle aromatyczny i „bogaty w smak”. Oprócz dashi suszone płatki ryby wykorzystuje się jako przyprawę i posypkę, na przykład do: – Okonomiyaki, czyli omleta – japońskiej pizzy – Takoyaki – kulek z ciasta pszennego z farszem z ośmiornicy – Farszu Okaka, czyli płatków Bonito z sosem sojowym, wykorzystywanego jako dodatek do ryżu (również kulek ryżowych) – posypka do wykończenia zup, makaronów, smażonego tofu itp. – jako pożywienie dla kotów (jak je bardzo kochamy oczywiście) 😀

Skład: Ryba Bonito (Katsuwonus pelamis). Obszar połowu: Ocean Spokojny FA071

Wartości odżywcze: Energia: 1416kJ/228kcal, tłuszcz 1,0g ( w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,0g), węglowodany 0,0g ( w tym cukry 0,0g), białko 82,0g, sól <0,5g.

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Termin przydatności do spożycia: min. 4 miesiące

Kraj pochodzenia: Wietnam